ไส้อั่ว ร้อน ๆ จากเตา ถึงบ้านคุณ

เรื่องราวล้านนา

จากเตาถ่านเมืองเหนือ สู่โต๊ะอาหารของคุณ

"ไส้อั่ว" หรือ ไส้ย่าง คืออาหารว่างเก่าแก่ของล้านนา ที่ผสมพริกแกงเมืองเหนือลงในไส้กรอกหมู แล้วย่างบนเตาถ่านจนหอม มันกรอบนอก นุ่มใน

ที่นาลันนา เรายังทำเหมือนเดิมทุกอย่าง — พริกแกงโขลกเองทุกเช้า เครื่องเทศจากตลาดเจริญธานี และย่างบนเตาถ่านจริง ๆ ไม่ใช่เตาอบ